مشتریان و مصرف کنندگان محترم برنج شمال سعید اصغری
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
- ۰
1 شمال از آن دلبرهایی است که وقتی عطرش توی خانه میپیچد، هوش از سر هرکسی میبرد. کته باشد یا پلو؛ شکسته باشد یا دانه بلند؛ فرقی نمیکند. همینکه مینشیند میان سفره، همهچیز جان میگیرد و حس خوب شالیزار میریزد توی خانه. برنجی که اصیل است و خوشبر و رو! آنقدری که وقتی کنار برنجهای خارجی میایستد، یک سر و گردن بلندتر که نه؛ اما خوش عطر و طعم تر است!
شالیزار
اگر دنبال یک برنج شمالی اصیل و مرغوب هستید؛ بهترین گزینه برای شما برنج هاشمی است. این نوع برنج، از خوشنشینهای شالیزارهای شمال هستند.
برنج شمال هاشمی یک بشقابش کم است!
برنج شمال هاشمی یکی از معروفترین انواع برنجهای باکیفیت ایرانی است که طرفداران زیادی حتی خارج از این مرزوبوم دارد.
این برنج در سال 1364 برای اولین بار توسط شخصی به نام «یوسف هاشمی» در روستای چاپارخانهی «خمام» کشت شد. او یک خوشه از این گونهی مرغوب را در شالیزار خود شناسایی و بذر آن را پرورش داد. هاشمی بعدها نام خود را برای اینگونهی برنج انتخاب کرد.
برنج هاشمی دارای عطر مناسب و کیفیت پخت بالاست و برنجی اعلا و مجلسی محسوب میشود.
خوشه برنج
محصول برنج هاشمی پس از برداشت، از طریق روش سنتی یا مدرن آماده عرضه میشود. در روش مدرن، بهترین و مدرنترین کارخانههای شالیکوبی منطقه، محصول برداشت شده را به برنج سفید تبدیلمیکنند.سپس با استفاده از دستگاههای تماماتوماتیک، کاملاً پاک میکنند و دانههای شکسته و دانههای دارای لکهای که در کیفیت پخت برنج تأثیر میگذارند را بهطور کامل از آنها جدا میکنند.
برنج شمال هاشمی را چه طوری بپزیم؟
در پخت برنج شمال، اگر ترس وارفتن و شفته شدن برنج رادارید؛ حتماً زمان خرید به کهنه یا نو بودن برنج دقت کنید. برنج نو به دلیل رطوبتی که دارد؛ شکننده است و حساسیت بیشتری در پخت دارد. پس زمان کمتری آن را خیس کنید و با آب کمتری بپزید!
کته کباب یا چلوکباب؟
کته کباب
اگر هوس خوردن یک کته کباب شمالی کردهاید، با این روش میتوانید کتهای خوش عطر و طعم درست کنید:
کته کباب
برنج را با آب ولرم شستشو دهید و بهاندازهی یک سر انگشت روی آن آب بریزید. نمک و روغن حیوانی بزنید و روی شعله متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. در حین جوش یکی دو بار بهآرامی هم بزنید تا نمک و روغن با برنج مخلوط شوند.
آب برنج که به انتها رسید، دور برنج را جمع کنید. دمکنی بگذارید و اجازه بدهید برنج با حرارت کم دم بکشد. توصیه میکنیم که بیشتر از میزان مصرفیتان درست کنید تا با عطر و بویی که تمام ساختمان را برداشته است، همسایهتان بینصیب نماند!
چلو کباب
اگر به فکر یک چلوکباب فرد اعلا با برنج شمال هستید، با این روش پیش بروید:
برنج را با آب ولرم شستشو دهید و با مقداری نمک به مدت دو الی سه ساعت خیس کنید. برنج را با همان نمک، به آب در حال جوش اضافه کنید. برای آبکش کردن برنج ابتدا یکدانه برنج را با انگشت له کنید تا از نرم شدن دانههای برنج مطمئن شوید. سپس آبکش کنید تا آب اضافی آن خارج شود. کف قابلمه را روغن ریخته و برنج را بریزید. دمکنی را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.
و اما 1 ویژه برنج شمال 1 1!
خرید برنج از آن خریدهای پردردسری است که اگر روش تشخیص برنج اصل از تقلبی راندانیم؛ کلاه بزرگی بر سرمان میرود! در بازار برنج؛ تقلبهای زیادی به دلیل تمایل واسطهها به سودجویی بیشتر، صورت میگیرد. مثلا چند نوع برنج را باهم مخلوط کرده و بهعنوان برنج درجهیک میفروشند.
اما یک رویداد خوب و متفاوتی در برنج شمال سعید اصغری وجود دارد که خیالتان را بابت یک خرید باصرفه و باکیفیت،راحت میکندشما می توانید مستقیما از طریق نمایندگی های ما در کل کشور خریداری و یا در صورت عدم وجود نمایندگی در شهرها مستقیما خرید انجام دهید.کافیست یکبار از برنج ما استفاده نمایید حتی به مقدار اندک...
برچسب:
نویسنده: نوید جعفری